طريقة عمل كوسة بالفراخ وجبنة الموزاريلا جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 1/2 كيلوغرام دجاج، مقطع الى قطع صغيرة مثل الشاورما
- 1/2 كيلوغرام كوسا، حجم كبير
- 3 بصل حجم كبير، مقطع الى قطع صغيرة
- 2 فلفل حار، مقطع
- 3 جزر صغير الحجم، مبشور
- 2 باقة كزبرة طازجة، مفرومة دون الاعناق
- 3 فص ثوم مهروس
- 6 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
- 1/2 كوب حليب السائل
- جبن موزاريلا
- 3 ملعقة كبيرة قشدة
- 3 ملعقة كبيرة زيت ذرة، أو زيت دوار الشمس
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- بهارات حسب الذوق
- 1 تنقر الكوسة ثم تقطع بالطول حتى نحصل على 4 قطع يحتفظ بلب الكوسا.
- 2 نضع قدر على النار فيه ماء، تسلق قطع الكوسا تترك حتى النضوج ثم تصفى من الماء ويسلق بنفس القدر لب الكوسة عند نضوجه ايضا يصفى من الماء جيداً.
- 3 يوضع قدر فيه زيت على النار ثم يضاف نصف كمية البصل والفلفل تقلى ثم يضاف الدجاج.
- 4 تضاف البهارات، الملح، الفلفل الاسود، عصير الليمون والثوم فوق قدر الدجاج ويترك على النار حتى النضوج.
- 5 نجهز صينية كبيرة ونضع باقي كمية البصل ثم تضاف رشة زيت على البصل ويقلى على النار حتى يذبل البصل.
- 6 يضاف الجزر والكزبرة الخضرا ولب الكوسا المسلوق على الدجاج ويخلط جيداً ثم تضاف قطع الكوسة على الصينية وتحشى الكوسة بالخليط السابق.
- 7 يضاف الملح، والفلفل الاسود والبهارات على القشطة، تخفق مع الحليب وتضاف فوق الكوسة ثم ترش جبنة الموزاريلا على وجه صينية الكوسة.
- 8 نضع الصينية فى فرن متوسط الحرارة لمدة ربع ساعة حتى تصبح ذهبية اللون.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
